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查出高血脂,还能愉快的吃豆腐吗?医生:3种降脂食物,不妨试试

日期:2022-03-28

 

对于高血脂患者来说,最令人难受的不是漫长的治疗时间,也不是繁琐的治疗流程,而是在日常生活中受到的种种限制。尤其是饮食方面的,但凡碳水和脂肪多一些的食物,高血脂患者吃起来总是谨慎在谨慎,非常的苦恼。

但是,老天爷好像还是不愿意“放过”高血脂人群,除了肉食和碳水,不少素食也成了被批判的目标,甚至有传言说,高血脂患者连豆腐也不能吃,因为豆腐中含有植物脂肪,不利于病情恢复,这是真的吗?

01查出高血脂以后,真的不能吃豆腐吗?

这里先给各位高血脂患者们吃一颗“定心丸”:豆腐是完全可以吃的。

不仅可以吃,适当吃豆腐反而对高血脂患者的病情有所帮助。这是因为豆腐里面含有丰富的植物脂肪和异黄酮,植物脂肪属于不饱和脂肪酸的一种,能够帮助清理血管,降低心脑血管疾病风险。

而异黄酮同样也是对血管有益的抗氧化成分,对于高血脂患者来说,吃豆腐真的不是什么大事。

而之所以会有“高血脂不能吃豆腐”的言论,是因为豆腐中的蛋白质含量较高,可能会对高血脂患者铁元素的吸收造成影响。吃的时候控制一下份量即可。

另一方面,例如油炸豆腐,臭豆腐,腐乳等食物,因为烹饪时涉及重盐,重油,因此是不推荐高血脂患者食用的。高血脂人群吃豆腐尽量用蒸,煮,烧的方式,更营养也更健康。

由此可见,高血脂患者其实并不用太过悲观,豆腐完全是可以正常吃的,不仅如此,越来越多新兴的降脂食物,也特别适合高血脂患者,日常饮食中适当摄入,好处多多。

02日常饮食中,高血脂患者多吃这3种食物,还有降脂效果

第一种:“异黄酮之王”——莓茶

很多人可能对这个名字有些陌生,莓茶又叫做藤茶,原料为显齿蛇葡萄,因为叶片上有酷似霉菌的白色斑点而得名。

之所以推荐高血脂患者饮用莓茶,是因为莓茶中的异黄酮成分,可以说是食物中最高的,而异黄酮作为一种抗氧化成分,能够修复血管内壁,降低炎症风险,清除多余的脂肪粒子。高血脂患者日常饮用,心血管病的风险都能降低不少

第二种:不饱和脂肪酸丰富的深海鱼

对于高血脂患者来说,不饱和脂肪酸的意义重大,适当摄入不饱和脂肪酸,能够有效提高血液质量,降低血栓和斑块的形成,以达到控制血脂的效果。

另一方面,不饱和脂肪酸还能扩张血管,增加血管容积,一定程度上预防心血管病。而深海鱼中的不饱和脂肪酸含量很高,尤其是其中的,Omega-3脂肪酸,能够降低血液中低密度脂蛋白含量,通过提升胆固醇质量的方式,进一步降低高血脂代谢风险,已草拟非常推荐。

第三种:燕麦等高效粗粮

类似于燕麦等一众粗粮,最具有营养价值就是其中的膳食纤维,适当多吃一些燕麦,足量的膳食纤维能够有效促进肠胃蠕动,降低胆固醇和脂肪沉积,以起到控制血脂,提高阿血液质量的效果。

不仅如此,例如燕麦,小米,红薯等高效粗粮中,还含有硫胺酸和环蒜氨酸等营养物质,能够进一步减少血栓形成。

总而言之,高血脂患者可供选择的食物,仍然还是有很多的,适当挑选使用,甚至能够对病情恢复起到促进作用。当然了,既然有能吃的,也有高血脂患者不建议吃的,除了基本的脂肪需要克制摄入外,这些食物同样需要谨慎对待。

03除了脂肪,这些食物也建议高血脂患者少吃?

首先是加工蛋类食物。比如说松花蛋,毛蛋,咸鸭蛋等,这些蛋类经过特殊的加工工序处理,无论是胆固醇还是脂肪的含量更高,这自然是不适合高血脂患者的,还请注意。

但是,如果是正常水煮或蒸制的鸡蛋,还是可以适当食用的,是补充蛋白质的优秀途径。

动物内脏也要少吃。不少人觉得,动物内脏不是肉,所以脂肪含量不高。

但事实恰恰相反,例如猪肝,鸡心等食物,胆固醇含量反而比普通肉类更高,因此同样不推荐高血脂患者过多食用。

还有例如一部分高碳水食物,比如蛋糕,糖饼等,过量的碳水摄入,同样会被肝脏转化成脂肪,导致血脂浓度增高。

综上所述,对于高血脂患者来说,即没有必要过于谨慎豆腐一类的健康食物,放心大胆吃即可,也需要“粗中有细”,在享受美食的同时,知道什么该吃,什么不该吃,合理安排膳食和日常生活,才能更好的协助病情恢复,早日获得健康。

参考资料:

[1]李宁, 代光聪, 林莲春,等. 高血脂吃什么宜忌速查[J]. 化学工业出版社, 2014.

[1]谷传玲. 让人惊讶的营养误区,你中招了吗[J]. 科学之友, 2016(12):1.

 

 

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