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都知鸡蛋有营养,但究竟有何营养?对健康有何益处?一文带你了解

日期:2024-03-29b

 

鸡蛋是一种非常多见的食材,食用非常广泛,既可以做成水煮蛋食用,也可以做成一些美食,更可以与一些面粉、糖、牛奶等搭配做成各类甜品,口感都非常好。

而且还含有大量的营养物质,所以有很多人都特别喜欢吃鸡蛋。那么,鸡蛋当中到底含有哪些营养元素呢?

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  鸡蛋有哪些营养?

鸡蛋当中含有非常多的蛋白质,每100克的鸡蛋中就含有12.58克的蛋白质。主要为卵球蛋白和卵白蛋白。人体对于这些蛋白质的吸收率达到了98%。

鸡蛋中还含有人体必需的8种氨基酸、脂肪、蛋黄素、卵磷脂、固醇类,以及铁、磷、钙、钾、镁、维生素A、维生素B族、维生素D等成分。

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那么,每天吃一个鸡蛋对身体到底有哪些好处呢?

  一、维持大脑功能

尤其是在早上的时间段中,适当的吃一个鸡蛋,可以为脑细胞提供较多的营养支持,达到维持大脑细胞正常代谢的作用,并且可以增强脑细胞的活力。

而且在鸡蛋中含有的胆碱成分,可以促进脑细胞的正常发育。对于儿童、青少年人群来说,适当吃一个鸡蛋,能够增强记忆力以及促进智力发育。而对于中老年人群来说,每天适当吃一个鸡蛋,可以有效预防记忆力下降。

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  二、提高新陈代谢速度

一个鸡蛋中所含有的热量相当于半个苹果或者是半杯牛奶,食用之后不会导致身体发胖。

但是,却含有非常丰富的维生素A、B、C、D、E等。这些维生素有着极强的抗氧化性,可以修复人体的组织,并且可以形成新组织,能够提升整体的代谢功能。

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  三、保养皮肤

鸡蛋中含有非常丰富的维生素,这些维生素可以维持皮肤和黏膜的完整性,而且可以消除体内的一些衰老自由基,并防止一些黑色素在皮肤内过度沉积,达到美白皮肤的功效。尤其是鸡蛋中的维生素E成分,能够增强皮肤的弹性。

  四、保护视力

对于儿童、青少年以及长期使用电脑的人群来说,每天可以适当的吃一个鸡蛋,能够起到保护视力的作用。因为在蛋黄当中含有大量的叶黄素和玉米黄质,可以防止紫外线对眼睛的伤害,有着保护视力以及缓解眼睛疲劳的功效。

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总而言之,鸡蛋中所含有的各类营养物质非常丰富,这些营养物质对人体有着较高的保健效果,每天适当吃一个鸡蛋,可以起到以上4种好处,还可以提高整体的免疫力。

但值得注意的是,不要采取油炸、油煎的方式吃鸡蛋,最好是以水煮蛋的方式食用,所含有的营养物质很容易被人体吸收,还不会增加器官负担。

 

 

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